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Property / Office: Mandarin Oriental Savoy, Zurich
Location: Zurich, Switzerland
Mandarin Oriental Savoy, Zurich is located in the heart of the old town, within the main business centre, close to the city’s leisure attractions and a short walk from the shores of Lake Zurich. Set to open end of 2023, Mandarin Oriental Savoy, Zurich will feature 80 guestrooms and suites and three dining outlets, comprising an all-day dining venue, a speciality restaurant, and a lobby lounge. The property is ideally placed for meetings and gatherings, and the renovation will enhance conference and event facilities, including a grand historic ballroom.
As Bar Supervisor, you will be responsible for the following duties:
- Leading your own team and ensuring smooth and guest-oriented workflows in the restaurant in close cooperation with all departments of the house
- Development of bar concepts and creation of drink menus
- Excellent product and sales knowledge
- Ensuring quality standards and guest satisfaction
- Set up of the bar, inventories, taking and preparing orders
- Guaranteeing smooth and guest-oriented work processes in close cooperation with all the departments of the house
- Accurate posting of all the sales in the cash register system and implementation of a correct cash register settlement
- Promoting the development of employees, conducting feedback and appraisal interviews
- Complying with hygiene regulations and cleanliness within the framework of the HACCP guidelines
As Bar Supervisor we expect from you:
- Completed vocational training in the upscale hotel or catering industry, best 2-3 years of professional experience in a similar position. Ideally, through training as a bartender.
- Leadership, organizational skills and the ability to lead a team of employees from different cultures with sensitivity and discipline
- Expressiveness, open-mindedness and team spirit
- Written and verbal communication skills - guests will come to you with both complaints and positive feedback
- High quality awareness and a sense for trends
- Good computer skills and knowledge of various cash register systems
- Excellent manners and well-groomed appearance, as well as a positive charisma
- Resilience and flexibility - your position will include night, weekend and holiday shifts
- Very good knowledge of German and English.
- Additional foreign language skills are an advantage
We offer our Bar Supervisor world class benefits, including but not limited to:
- Discounts on hotel stays and dining across the group
- Colleague recognition and reward programmes
- An exciting range of learning and development programmes
- Opportunities for promotion and transfers worldwide
- Colleague Social events and Wellness programmes
Do you want to be part of this unique new opening?
We look forward to receiving your application!
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Das Mandarin Oriental Savoy, Zürich befindet sich im Herzen der Altstadt, innerhalb des Hauptgeschäftszentrums, in der Nähe der Freizeitattraktionen der Stadt und nur einen kurzen Spaziergang vom Ufer des Zürichsees entfernt. Das Mandarin Oriental Savoy, Zürich wird Ende 2023 eröffnet und verfügt über 80 Gästezimmer und Suiten sowie drei gastronomische Einrichtungen, darunter ein ganztägig geöffnetes Restaurant, ein Spezialitätenrestaurant und eine Lobby Lounge. Das Hotel ist ein idealer Ort für Meetings und Versammlungen, und die Renovierung wird die Konferenz- und Veranstaltungseinrichtungen verbessern, einschließlich eines großen historischen Ballsaals.
Als Bar Supervisor:in werden Sie verantwortlich für folgende Aufgaben sein:
- Führung Ihres eigenen Teams sowie von reibungslosen und gastorientierten Arbeitsabläufe in dem Restaurant in enger Zusammenarbeit mit allen Abteilungen des Hauses
- Entwicklung von Bar Konzepten und Erstellung von Getränkekarten
- Hervorragende Produkt-und Verkaufskenntnisse
- Sicherstellung der Qualitätsstandards und der Gästezufriedenheit
- Vorbereitung der Bar, Durchführung und Zubereitung von Bestellungen und Inventuren
- Sicherstellung reibungsloser und gastorientierter Arbeitsabläufe in der Bar und auf der Terrasse in enger Zusammenarbeit mit allen Abteilungen des Hauses
- Genaues Verbuchen aller Umsätze im Kassensystem und Durchführung einer korrekten Kassenabrechnung
- Förderung der Weiterentwicklung der Mitarbeiter, Führung von Feedback- und Beurteilungsgesprächen sowie
- Einhaltung der Hygienevorschriften und der Sauberkeit im Rahmen der HACCP-Richtlinien
Als Bar Supervisor:in erwarten wir von Ihnen:
- Eine abgeschlossene Berufsausbildung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie und idealerweise 2-3 Jahre Berufserfahrungen in einer vergleichbaren Position. Im Idealfall über eine Ausbildung zum Barkeeper
- Führungsstärke, Organisationstalent und die Fähigkeit, ein Team von Mitarbeitern verschiedenster Kulturkreise einfühlsam und mit Disziplin zu führen
- Ausdrucksfähigkeit, Aufgeschlossenheit sowie Teamgeist
- Kompetenzen in der schriftlichen und mündlichen Kommunikation – die Gäste werden sich sowohl mit Beschwerden als auch positivem Feedback an Sie wenden
- Hohes Qualitätsbewusstsein und ein Gespür für Trends
- Gute EDV-Kenntnisse und Kenntnisse mit verschiedenen Kassensystemen
- Exzellente Umgangsformen und gepflegtes Äusseres, sowie eine positive Ausstrahlung
- Belastbarkeit und Flexibilität – zu Ihrer Position gehören Nacht-, Wochenend- und Feiertagsschichten
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse. Weitere Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil.
Wir schenken unserem/ unserer Bar Supervisor:in weltklasse Vorteile, einschliesslich, aber nicht beschränkt auf:
- Rabatte auf Hotelaufenthalte und F&B in der gesamten Gruppe
- Anerkennungs- und Belohnungsprogramme für Kollegen
- Spannendes Angebot an Schulung- und Entwicklungsprogrammen
- Weltweite Aufstiegs- und Versetzungsmöglichkeiten
- Veranstaltungen und Wellness-Programme für Kollegen
Wollen Sie Teil dieser einzigartigen und spannenden Neueröffnung sein?
Dann freuen wir uns sehr über Ihre Bewerbung!
Advertised: 21 Jul 2023 W. Europe Daylight Time
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